Mint cég, az országban egyedüliként kapta meg Dr. Fazekas Sándor vidékfejlesztési minisztertől az „Élelmiszerbiztonságért Díjat” a szerencsi Bonbon kft. augusztus 19-én.
A magyar cukrászat fejlesztéséért, illetve a minőségi édességgyártás megvalósításáért adományozott elismerést Takács István a kft. igazgatója vette át a Vidékfejlesztési Minisztériumban. A tárca vezetője megjegyezte az eseményen, hogy új alaptörvénye van Magyarországnak, amely hű Szent István örökségéhez. Erről tanúskodik a „Nemzeti hitvallás,” amely a következőt rögzíti: Vállaljuk, hogy örökségünket, egyedülálló nyelvünket, a magyar kultúrát, a magyarországi nemzetiségek nyelvét és kultúráját, a Kárpát-medence természet adta és ember alkotta értékeit ápoljuk és megóvjuk. - A mai napon köszönetet mondunk mindazoknak, akik a magyar mezőgazdaságot, a vidéket éltetik, akik a Kárpát-medence természeti szépségeit, környezeti kincseit, szellemi és anyagi értékeit védik. Magyarország ma is a vidék kulturális és természeti erőforrásaira támaszkodva tud megújulni egy olyan világban, ahol sokáig úgy tűnt, hogy a silányság, az értékvesztés lesz az úr – fogalmazott a miniszter.
A díj a cég minden dolgozójáé
Takács István elmondta érdeklődésünkre, hogy bár meghívót kapott az eseményre, fogalma nem volt a miniszteri kitüntetésről. – Az adott pillanatban alig tudtam elhinni, hogy ezt az elismerést megkaptuk. Azért fogalmazok többes számban, mert nem az enyém a díj, hanem a cég teljes stábjáé. Értéket állítanak elő, elsődleges szempontként veszik figyelembe a hagyományos gyártást, a városhoz kötődő ízek felelevenítését. Sikerült megmentenünk a százéves recepteket, ezek alapján készítjük az édességeket. A szerencsi csoki több szempont miatt lett híres, őseink szem előtt tartották a legjobb kézimunkát, technológiát, és nem utolsó sorban a legkiválóbb alapanyagokat. Nagy hangsúlyt fektettek a fejlesztésre, az okításra, a fegyelemre, másrészt mindig volt egy kiemelkedő szaktudással rendelkező cukrász, aki elsajátítatta a szakmai fogásokat. A mestereket a fővárosi Zserbó Cukrászdából csábították el, egyszóval odafigyeltek a minőségre és ezt tesszük mi is. Meggyőződésem, hogy csakis az elődök munkastílusával és módszerével lehet megmaradni a piacon, a csokoládé rettenetesen érzékeny termék. Mi a legkiválóbbat kínáljuk, de nem hangoztatjuk, hogy ez a legjobb. Mindenki vegye a szájába és döntsön, erre most kiváló alkalom a Szerencsi Csokoládéfesztivál – mondta érdeklődésünkre Takács István.
Forrás: Kulcs Magazin, Serfőző László
Az eredeti cikket megtekintheti itt.
